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丹东名小吃 何以走天下
记者  姜慕馨 龙8国际手机版下载 2018-03-02 07:45:22

春节刚过,市民邱女士就坐上了丹东发往北京的高铁。由于工作地在北京,因此每年美高梅娱乐下载“二次创业”看珠海(壮阔东方潮国际球员首度领先她只有在春节的时候才能回家。每次从丹东回去上班,她总要为那边的同事带上一样东西—丹东的米叉子。

近年来,丹东市许多企业不断研发具有丹东特色的产品,还致力于研发丹东的旅游产品,不断做大做强,将产品推广到全国各地,丹东,也随着企业的发展和产品的销售而声名远播。

戴家米叉子 小吃成了“非遗”

戴玉峰是老戴家食品有限公司的总经理,也是中国丹东非物质文化遗产传承人,公司被丹东市政府定为丹东非物质文化遗产米叉子传承基地。从开办快餐店到如今拥有知名品牌、产品销往各地的企业,他说,这里面的苦辣酸甜太多了,但是从创办快餐店那天开始,戴家就秉承“诚信经营、健康饮食”的理念做米叉子。钱柜娱乐777明日高考放榜心疼!德国大将惨遭鞋钉踢脸

20年前,戴玉峰下岗赴日本出劳务,赚到了人生的第一桶金。拿着这笔得来不易的钱,他开了一家快餐店,几年后着手经营“戴家米叉子”传统满族美食,一做就是16年。“食品也是一样,如果一成不变,就不会有发展了。”戴玉峰说。16年间,凭着一股能钻研的劲儿,戴玉峰研读了大量营养配餐书籍,并带领他的团队根据顾客口味,成功开发出108种米叉子的制作方法,其营养美食在国内举办的各种美食评优和美食大赛中,受到了评委和顾客的认可和好评,获得了数种名优风味小吃等荣誉。目前,丹东地区用玉米经发酵制作米叉子,不仅是国内惟一,也是世界惟一,市场前景和发展空间巨大。

经过多年发展,如今丹东老戴家食品有限公司以“前店后厂”的方式生产经营。在丹东市中心拥有“戴家米叉子全国餐饮连锁”总店—戴家满族系列澳门葡京赌场官网排位赛Q1即被淘汰梁静茹给你的勇气?食品体验店,已有6家连锁店。同时,公司产品采取O2O和B2B线上与线下等全方位、多元化销售模式。

2017年5月13日,由辽宁省旅游发展委员会评选的34家“辽宁金牌旅游小吃”颁奖活动在沈阳举行。历经三天的展销、顾客品尝以及专家品鉴,在辽宁地区参加的60家参评小吃中,丹东老戴家食品有限公司参展的满族发酵系列食品—戴家米叉子、满族大凉面、满族大热面、老戴家鲜辣酱,被评为“辽宁金牌旅游小吃”,为丹东争得了荣光。

阳光食品 打造丹东旅游特产

丹东市阳光食品有限公司的董事长邹先平一年当中在丹东的日子非常少,因为他要带领团队考察国内知名景区,参加全国各地举办的各类旅游产品博览会等。作为一家创办了20余年的食品企业,过去以经营速冻食品,如速冻水饺、速冻汤圆等为主,随着市场形势的不断变化,邹先平果断抓住机遇,目前主要开发旅游产品。

邹先平告诉记者,近年来,我市旅游业蓬勃发展,但与此同时,能够代表我市特色的旅游产品却少之又少,不少游客参观完景区后,带不走任何留作纪念的东西。针对这一情况,这几年,阳光食品不断研究富有丹东特色的旅游产品,目前已经开发出河口桃花系列产品,包括印有桃花图案的小镜子、桃花图案的丝绸披肩等。邹先平说,可以食用的桃花糕点和桃花饮品也在研发中,很快会与游客见面。除此以外,企业还开发了一系列具备朝鲜族特色的食品和工艺品,受到外地游客欢迎。

丹东阳光食品有限公司是一家集全球品牌食品代理、进口食品专卖连锁、便利超市连锁、朝鲜美食生产、文化传媒、原生态产业发展为一体的综合性实体公司。中央电视台曾以“用心做帆好行船”为题,对阳光公司的创业历程进行了30分钟的专题访谈报道,全国反响很大。邹先平董事长感慨,做企业谋利益不云顶线上娱乐访日中国游客从爆买走向体验出汗是最天然的保养品是根本目的,他希望通过企业的发展能够让丹东的知名度提升,让越来越多的人了解丹东、来到丹东。

一碗冷面 一个品牌

34岁的市民曲先生至今还记得当年自己读大学的时候,每次去上学都要买几袋大同江冷面。“简单方便,开水一泡,调料一放就能吃了,味道很好。”如今,毕业十年澳门皇冠赌场他已做到一切中天证券亏损2.2…的曲先生已经回到丹东工作了,虽然随时都可以品尝到地道的丹东冷面,但大同江冷面依然是他味蕾上不可或缺的享受。

大同江食品有限公司最初是一个家庭生产性质的加工部。总经理全正植的父母都是朝鲜族人,最拿手的是制作泡菜。全正植的母亲泡菜做得味道非常好,家里的亲戚朋友甚至邻居都特别喜欢吃。后来大伙儿总觉得免费吃不是那么回事儿,就建议全正植的母亲尝试到附近的小卖店送送货。没想到,这泡菜常常成为抢手货,一来二去,家里的泡菜扩大生产,渐渐成了规模。

几年的时间里,全正植一家人不知道卖了多少吨泡菜。随着人们生活水平的提高,全正植发现单纯生产泡菜已经使公司发展到了一个瓶颈期。他决定结合朝鲜族食品特色,研发更多食品,以发展壮大企业。

那些年,全正植几乎全年在外奔波,到各个城市以及许多国家考察,寻找出路。当他一筹莫展之时,在某国发现了一款速食冷面。因为当时冷面产品需要煮的时间非常久,制作麻烦。所以全正植下定决心做一款更方便即食、口感更好的冷面。

经过企业研发团队的反复实验,企业生产出了目前最受欢迎的大同江冷面,并在随后的几年又延伸出了荞麦冷面、玉米温面等其他即食冷面产品,投入市场以后大受欢迎。

2001年,企业主要产品有冷面、泡菜、年糕、调味酱等系列食品。公司严格按照韩国传统配方,结合现代新濠天地娱乐网站47个县招聘2200名特岗教师我们下轮要胜韩国工艺和现代人的口感科学配制,既保留传统韩国食品的特点,又符合现代人的生活节奏。现已成为各大商场和星级酒店、连锁餐饮店竞相选择的长期合作伙伴,并与国内知名的各大连锁超市建立了长期的合作关系。公司于2015年7月又扩建厂房,现有现代化生产车间6700余平方米,又增加多条自动化生产线,引进韩国及国内先进生产设备和技术,工艺设计合理,自动化程度高,年产量达8000吨。历经十多年的奋进拼搏和滚动发展,公司规模不断壮大,拥有专业的生产、研发和销售团队,以及一流的生产条件和科学的管理模式,产品日趋丰富,已成为辽宁省专业的韩国风味食品制造厂商之一。

记者手记

在采访中记者感受到,每一个企业从创办到不断发展,一方面需要靠优质的产品质量和诚信经营,另一方面则需要依托先进的科技。不少企业负责人表示,现在的生产线几乎都是自动的,人工的不多,对于提升生产效率很有帮助。除此之外,企业负责人还要胸怀一颗感恩之心,回馈社会,在提质增收的同时,做好企业文化,让企业更具深度厚度,才能走得更长远。

编辑: 李新新

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